Tradizione e Folklore   CULTURA E ARTE: TRA TARALLUCCI E VINO   Per sostenere di aver conosciuto il Salento ed in particolare la Terra d'Otranto, occorre farsi condurre per mano tra le varie testimonianze delle diverse civiltà che hanno attraversato questa zona d'Italia, capace di esaltare quella ricchezza di influenze e commissioni culturali che i differenti dominatori hanno trasferito al popolo salentino. Una sorta di viaggio mnemonico all'interno delle tradizioni durante il quale si richiede uno stato d'animo predisposto a gioire, a sorridere, a dimenticare gli affanni di ogni giorno. Solo in questo modo si è pronti al totale coinvolgimento dei numerosi avvenimenti al richiamo dei quali è difficile resistere a causa di un ritmo trascinante ed una ritrovata energia. E' questo lo scenario che si offre al turista che vuole provare l'esperienza emozionante della festa di S. Rocco a Torrepatuli dove sacro incontra il profano nella "danza delle spade", interpretata sulla base di pizzica salentina oppure quella delle sagre (Cannole, Martano) più dilettevole per il palato, in cui gastronomia e musica vanno a braccetto per terminare con quella mistica e rilassante delle processioni a mare (Otranto e Castro Marina) in cui si rende omaggio ai santi patroni, protettori della gente di mare. Ma se non si è ancora paghi di tradizioni salentine, allora è il caso di fare un salto alle feste popolari sparse nella provincia di Lecce dove i festeggiamenti religiosi si svolgono nell'arco di tre giorni sotto le luci delle "luminarie" ed è possibile trovare sulle bancarelle oggettini e dolciumi di ogni tipo oppure far visita alle cosiddette "fiere", veri e propri mercati di prodotti, utensili tipici della cultura contadina, bestiame ma anche presso le botteghe artigianali che mostrano e vendono manufatti in ceramica, cartapesta, pietra leccese. Sono questi i magici momenti da trascorrere in giro per il Salento alla scoperta di quelle situazioni che più aggradano ad ogni turista, ritrovandosi, a fine vacanza, con un solo rimpianto: quello di tornare a casa. Azienda Agricola Biologica e Agrituristica Donnarosa Laghi Alimini - Fontanelle  73028 Otranto (Lecce) stepoli@libero.it 0347.5337747 0368.614537 0836.331589